“Вкусное» мероприятие в главной библиотеке
Илзе Бичевска.

В Екабпилсской главной библиотеке (ЕГБ) состоялось мероприятие «Рассказы хозяек». Со своими кулинарными рецептами на сей раз знакомили представители Екабпилсского белорусского общества «Спатканне».
О происхождении блюд и их значении для своего народа рассказывали, а также исполняли песни и читали стихи представители общества Валентина Дорощенок, Любовь Блинова, Евгения Барановская, Инна Янсоне, Ирина Гравите, Вероника Танаева, Зинаида Гринько, Серафима Юлиана Гравите и Александр Волощук.
Слушатели могли узнать о таких белорусских национальных блюдах, как картофельная бабка, драники, клецки, колдуны, холодец и печенье «Хворост». Эти и другие блюда были приготовлены для дегустации.
- Для белорусов важен хлеб. Белый хлеб пекут реже, потому что главным является ржаной, который раньше приготовлялся в каждой семье. Второй хлеб в Белоруссии, конечно, - картофель. Имеется более 100 рецептов с его использованием. Также белорусы уважают суп, который употребляют при каждом приеме пищи. В основном его варят из свежей или квашеной капусты, картошки, крупы, муки, а также из молока. Не обходится и без мясных, рыбных и овощных блюд.
Национальный напиток – квас. Первым весной делают квас из березового сока. Имеются также крепкие напитки, ягодные и травяные наливки, - об основах белорусcкой национальной кулинарии рассказывала библиотекарь ЕГБ и ведущая мероприятия Лилия Кирилова.
Многие представительницы общества, делившиеся своими рецептами, подчеркивали, что в белорусских семьях они передаются из поколения в поколение —  от  матери к дочери, затем к внучке.
Песни и стихи тоже были подобраны согласно тематике.
Некоторыми рецептами белорусских блюд хозяюшки поделились и с «BD» (см. в номере газеты за 3 ноября).
 
Фото Д.Гагунова.

iesaki šo rakstu:

Komentāri (0)

    Informācija! Šim rakstam nav pievienots neviens komentārs, bet Jūs varat būt pirmais kas ierakstīs komentāru!

Pievienot komentāru